601 10810 04
一、組名:農場經營組
二、指導教師:官俊榮
三、上課地點:農綜館
四、名額限制:15人
五、課程簡介:
農場經營組授課目的是,讓學生學習有關台灣地區各類農場的經營方式與現況。上課方式包括課堂講演與參觀訪問。修課學生必須完成一份經營特定農場之企劃書作絫學期評分之參考。
主要內容如下:
1. 農場組織
* 農場業務
* 農場設計
* 生產要素
* 成本與收益計算
2. 依農產品種類之不同分別說明、比較農場的經營及管理方式
* 傳統農產品(水稻、蔬菜、家畜、家禽)
* 新興農產品(花卉、藥草、水耕蔬菜、有機飲食)
3. 農場經營之未來發展方向
* 產品多樣性發展方向(顏色、大小、形狀、口味等)
* 農產品消費教育
* 農產品與文化建設(茶之文化、米食文化)
六、成績評定:
修課學生必須完成一份經營特定農場之企劃書作為學期評分之參考。
|